Système de mélange automatisé - Carosello

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Description
Pour enrichir sa gamme de solutions de pâte, Sigma présente un nouveau Carrousel automatique. Cette solution, qui peut être composée de plusieurs stations personnalisées, a été conçue pour répondre à des besoins de productivité élevés. Grâce à sa versatilité, il peut comprendre : une station de chargement des ingrédients, une ou plusieurs stations de pâte avec un mélangeur (à une ou deux spirales) et une station de déchargement avec un élévateur. Le système compact est composé d'un noyau hydraulique central qui déplace les bols ; il permet une rotation de 360° dans le sens des aiguilles d'une montre et/ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre grâce à un système de verrouillage magnétique des bols. Ce qui distingue fortement le carrousel Sigma des autres carrousels existants est la possibilité d'inclure le système de prémélange appelé Idromix, qui, breveté par Sigma, est une véritable innovation sur le marché. En effet, il permet une plus grande productivité et une plus grande hydratation de la pâte. Le système peut inclure une station pour le repos et la fermentation de la pâte. Cette station peut être automatisée ou manuelle. Il peut également inclure un système de basculement des doubles bols, capable de basculer également les bols des clients.

Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande

Quantité :