Pétrins horizontaux - Zeta Mix
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Détails techniques
Modèle
kW Poids (kg) Bol (kg) Bol (Lt.) ZETA MIX 300 14.7/22 3530 180 300 ZETA MIX 550 22/33 5320 330 550 ZETA MIX 800 33/45 6500 550 800 ZETA MIX 1100 44/62 7800 650 1100 Description
Les mélangeurs horizontaux ZetaMix sont entièrement construits en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, garantissant robustesse et fiabilité. Leurs formes linéaires et simples facilitent tous les nettoyages. Le bras mélangeur particulier en forme de Z, fruit d'une longue expérience, est réalisé en une seule pièce moulée en acier inoxydable AISI 304 et polie. Il est monté sur 4 roulements à billes dimensionnés et est entraîné par un moteur de grande puissance. Sur demande, un système de lubrification automatique des parties mécaniques peut être installé. La cuve, réalisée en AISI 304, peut être équipée d'une cavité sur toute la surface, pour obtenir la température désirée de la pâte de manière uniforme. Elle peut se plier à 105° grâce à un système hydraulique qui permet un vidage facile et pratique. Le tableau électrique d'une fiabilité absolue, comprend le panneau de commande, les boutons et les voyants de cycle, la minuterie à basse et haute vitesse pour contrôler le rythme de travail et un ampèremètre pour vérifier la bonne absorption de la puissance du moteur. Sur demande du client, la machine peut être équipée d'un PLC pour le réglage et la sauvegarde des recettes, d'un système d'alimentation automatique des ingrédients, d'une sonde thermique pour la prise de température de la pâte et de bols roulants pour le vidage du produit. Robustesse, puissance, hygiène et facilité d'utilisation sont les principales caractéristiques des pétrins horizontaux ZetaMix, indispensables pour la production de biscuits, gâteaux, crackers et salés.
Caractéristiques
- Résistance et fiabilité garanties
- Barre de mixage particulière en forme de Z
Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande