Cuiseur industriel - Cuiseur planétaire

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Détails techniques

Modèle
Volume (Lt.)
Capacité du produit (Lt.)
Résistance électrique (kW)
Moteur (kW)
Poids (kg)
PC120
120
80
15
4
460
PC150
150
100
18
5.5
510
PC200
200
130
18
5.5
580

Description
C'est le cuiseur complet par excellence, et il est disponible en plusieurs versions : 1 vitesse fixe, 2 vitesses fixes, avec variateur de vitesse. Le produit est mélangé par le mouvement rotatif planétaire de 2 outils, ce qui favorise la qualité du produit car il est parfaitement homogène à la fin du processus. C'est la machine idéale pour la fabrication de la pâte chaude des gnocchi de pommes de terre, de la polenta et des produits de densité moyenne caractéristiques de la tradition gastronomique italienne. Elle se prête merveilleusement à la préparation de tous les mélanges puisque, si on le souhaite, il est possible de changer simplement et rapidement l'outil mélangeur du cuiseur traditionnel et de réaliser ainsi tous ces produits.

Notice : sur demande
Vue éclatée : sur demande

Quantité :