Turbine à glace verticale 50 litres/heure - SIMPLY 7 i Monophasé

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• FICHE PRODUIT

• SPÉCIFICITÉS TECHNIQUES
  

  Modèle	Par cycle (kg) Mélange ajouté min – max	Par cycle (l) Gelato produit min – max	Par heure (kg) Gelato produit min – max	Par heure (l) Gelato produit min – max
  Simply 7 Quick 220V	2 – 6	3 – 8	10 – 35	14 – 50
  Simply 7 Quick	2 – 7	3 – 10	12 – 42	16 – 60
  Simply 12 Quick	3 – 12	4 – 17	18 – 72	24 – 100

  Dimensions avec emballage: -

  Poids brut avec emballage: - 

  Code douanier: 10951001

  Remarque: Les capacités peuvent changer en fonction des ingrédients utilisés, de la température ou de la consistance du produit à la fin du processus de sanglage. Toutes les spécifications mentionnées doivent être considérées comme étant approximatives. Valmar se réserve le droit de modifier, sans préavis, toutes les parties jugées nécessaires. 

  
  

  PRODUITS

  

  
  

  CARACTÉRISTIQUES

  Simply c’est la machine verticale de production de glace de haute performance de série Quick. Fournie avec un convertisseur continu-alternatif, c’est une machine idéale pour les fabricants de glace qui préfèrent rester fidèles au système par cuve verticale classique. Des saveurs particulières sont obtenues en ajoutant des ingrédients solides au terme du processus de sanglage, exactement comme avec les machines verticales traditionnelles du passé, mais avec l’avantage qu’offre la nouvelle technologie Valmar.

  
  

  
  

  SANGLAGE
  

  Le Sanglage vertical de Simply agite le mélange de manière centrifuge et verticale (du haut vers le bas et vice versa). Par conséquent, la glace transformée est facile à travailler à l’aide d’une spatule et plus résistance à la fonte, et capable de s’adapter à tout mode de gestion de production de glace artisanale.

  
  

  
  

  AGITATEUR
  

  Design particulier, entièrement en acier inoxydable, fourni avec des racleurs auto-réglables en MOP, certifiés pour l’utilisation à des fins non alimentaires. Action de raclage constante pour garantir l’échange très efficace de température entre les produits dans les cylindres et le gaz réfrigérant.

  
  

  
  

  RESIDUS MINIMAUX
  

  Grâce au design particulier de l’agitateur (trois bras hélicoïdaux, système d’agitation centrifuge et vertical – du haut vers le bas et vice versa) la glace transformée a une texture idéale et est plus résistante à la fonte. Les solutions techniques mises en œuvre réduisent les résidus au terme du processus de sanglage au minimum.

  
  

  

  FLEXIBILITÉ DE TAUX DE PRODUCTION
  

  La réduction de taux de production allant jusqu’à 1/3 de sa capacité maximale pour une texture de glace idéale en économisant du temps et la consommation de manière proportionnelle

  
  

  
  

  ROTATION
  

  La direction de rotation de l’agitateur ne change pas au cours du processus de sanglage (vitesse normale) ou au cours de la sortie du produit (haute vitesse). Cela garantit une longue durée de vie des composants de la machine.

  
  

  
  

  CONVERTISSEUR CONTINU-ALTERNATIF
  

  Simply 12 avec convertisseur continu-alternatif est l’unique turbine verticale fournie avec un convertisseur continu-alternatif pour optimiser le sanglage et la sortie aussi bien en charge maximale qu’en charge minimale.

  
  

  Notice : sur demande
  

  Vue éclatée : sur demande